手当たり次第に書くんだ

飽きっぽいのは本能

食に関する記事を扱います。

もろみ味噌の代用は酢味噌

きゅうりを食べる際の味噌としては、一般的には『もろみ味噌』が用いられますが、その作成は手間がかかるため、家庭での調理は難しいですよね。スーパーでの入手も限られていることがあります。 そんなとき、代替として考えられるのが『 […]

ニンニクと生姜が香る小松菜の和風炒め

炒め物は、熱い油で一気に火を入れると思いがちな人もいるかと思いますが、丁寧に火を入れていくことが基本である気がします。もちろん火を通しすぎないようにすることが必須ですが、何度か作っている内に慣れると思います。 あと、料理 […]

ワイン カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン

「カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン」は、セブン-イレブンで購入できるチリ産の赤ワインです。 個人的な好みを5段階評価にすると★★★★☆です。全体的にバランスが良くて飲みやすく、赤ワインらしい渋みもし […]

フキノトウの心地よい苦味

昨日、近所の居酒屋さんでフキノトウのお浸しと天ぷらを頂きました。フキノトウのあの苦味をベースとした風味はとても心地よく、そして旬の食材は季節の変わり目を実感させてくれます。 フキノトウは、フキの早春の花茎のことです。フキ […]

食への向き合い方

私は、食べることとお酒を飲むことが大好きですが、単なる美味しさだけを追求しているわけではありません。もちろん、美味しさは重要ですし、不味いものをあえて食べることはないかもしれません。でもちょっとだけ苦手だとか、ちょっと物 […]

体調が良くないのでポトフを作って栄養を摂ろう

ここ一年間、転職に大失敗して絶望感があり、私生活も食生活も乱れていたなと思います。 健康診断の結果は予想通りであり、尿酸値を含み、全体的にあまり良くなかったなという印象でした。 そこで、以前までの生活を取り戻そうと思い、 […]

毎日の小松菜と人参摂取で体調改善

私は、ここ数か月間、膨満感や、背中と腰の痛み、目の疲れなどで体調がすぐれない日々を送っていました。しかし、最近、私の体調が改善され始めました。その理由は毎日の食事に取り入れた小松菜と人参にあるのかもしれません。 最近は、 […]

私がコンビニ食品を食べなくなった理由

最近、久々にコンビニのおにぎりを口にしてみました。美味しいと感じますが、それでも他のコンビニ食品にまで手を出すことができません。なぜなら、私は以下の理由でコンビニ食が苦手だからです。 電子レンジに対する抵抗感: コンビニ […]

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