生ビールがカビ臭い・雑巾臭いと感じる理由 – サーバー洗浄とグラス管理の問題 作者: si62512548投稿日: 2025年4月21日カテゴリー: ビールタグ: カビ臭い, グラス洗浄, サーバー洗浄, ビール, ビールサーバー, 生ビール, 雑巾ビール, 飲食店生ビールがカビ臭い・雑巾臭いと感じる理由 – サーバー洗浄とグラス管理の問題 へのコメントはまだありません 生ビールがカビ臭い、雑巾臭い、古い布のように臭いと感じる原因を、サーバー洗浄、配管、コック、グラス管理、提供環境に分けて整理します。飲んでよいか、店にどう伝えるかも含めて考えます。
ビールの泡は飲み心地を完成させる – 香り、炭酸、口当たりを整える要素 作者: si62512548投稿日: 2024年5月7日カテゴリー: ビールタグ: ビール, ビールグラス, ビールの泡, 生ビール, 食生活ビールの泡は飲み心地を完成させる – 香り、炭酸、口当たりを整える要素 へのコメントはまだありません ビールの泡が飲み心地に与える影響を、香り、炭酸、口当たり、液体との一体感から整理します。
