サーバー洗浄

生ビールがカビ臭い、雑巾臭い、古い布のように臭いと感じる原因を、サーバー洗浄、配管、コック、グラス管理、提供環境に分けて整理します。飲んでよいか、店にどう伝えるかも含めて考えます。