味噌らーめん 柿田川ひばり – 体に染みる丁寧な味噌ラーメン 作者: si62512548投稿日: 2024年6月5日カテゴリー: ラーメンタグ: ラーメン, 味噌ラーメン, 外食, 恵比寿, 食べ歩き味噌らーめん 柿田川ひばり – 体に染みる丁寧な味噌ラーメン へのコメントはまだありません 恵比寿の「味噌らーめん 柿田川 ひばり」で味噌ラーメンを食べました。味噌ラーメンはもともと好きですが、ここの一杯はかなり印象が良く、体に染みるようなラーメンでした。 強い味だけで押してくるというより、味噌のうまさ、出汁感 […]
焼きあご塩らー麺 たかはし – あごだしが体に染みる塩ラーメン 作者: si62512548投稿日: 2021年3月1日カテゴリー: ラーメンタグ: あごだし, ラーメン, 塩ラーメン, 外食, 新宿, 焼きあご焼きあご塩らー麺 たかはし – あごだしが体に染みる塩ラーメン へのコメントはまだありません 「焼きあご塩らー麺 たかはし」は、あごだしのスープが体に染みるラーメンでした。強い脂や濃い味で押してくるのではなく、焼きあごの香りとうま味が全体をまとめている一杯です。 私は家系ラーメンが少し苦手です。もちろん好きな人が […]
本枯中華そば 魚雷 – 透き通った醤油スープと本枯節の香り 作者: si62512548投稿日: 2019年10月5日カテゴリー: ラーメンタグ: ラーメン, 中華そば, 外食, 春日, 本枯節, 醤油ラーメン本枯中華そば 魚雷 – 透き通った醤油スープと本枯節の香り へのコメントはまだありません 「本枯中華そば 魚雷」は、最近の家系ラーメンが乱立している時代の中では、少し珍しい方向のラーメンだと思います。濃厚さや脂の強さで押すのではなく、透き通った醤油スープと出汁の香りで食べさせる中華そばです。 私はこういうラー […]
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 – 花椒の痺れが効く神田の味噌ラーメン 作者: si62512548投稿日: 2018年9月5日カテゴリー: ラーメンタグ: ラーメン, 味噌ラーメン, 外食, 神田, 花椒, 辛痺カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 – 花椒の痺れが効く神田の味噌ラーメン へのコメントはまだありません 久しぶりに並んで、神田の「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」を食べました。味噌ラーメンはもともと好きですが、ここは味噌の濃さに辛さと痺れが重なり、かなり印象に残る一杯でした。 特に良かったのは、花椒の痺れです。単に辛いだけでは […]
らーめん 子うさぎ – 担々麺が有名な店で味玉醤油ら〜麺を気に入る 作者: si62512548投稿日: 2017年7月5日カテゴリー: ラーメンタグ: ラーメン, 外食, 大塚, 担々麺, 醤油ラーメンらーめん 子うさぎ – 担々麺が有名な店で味玉醤油ら〜麺を気に入る へのコメントはまだありません 大塚の「らーめん 子うさぎ」は、担々麺で知られているラーメン店です。口コミを見ても、汁なし担々麺、冷やし担々麺、辛さと痺れを選べることに触れているものが多く、担々麺の店として認識されている印象があります。 ただ、私が気に […]
