エシャロットは大人になって分かる酒のつまみ – もろみ味噌とビールで味わう春初夏の野菜 作者: si62512548投稿日: 2026年6月21日カテゴリー: 酒・つまみタグ: エシャレット, エシャロット, つまみ, ビール, もろみ味噌, 家飲み, 春, 食生活エシャロットは大人になって分かる酒のつまみ – もろみ味噌とビールで味わう春初夏の野菜 へのコメントはまだありません エシャロットやエシャレットとして売られる若採りらっきょうを、もろみ味噌とビールに合わせる家飲みのつまみとして見直します。
もろみ味噌の代用に酢味噌を使う – きゅうりを手軽につまみにする 作者: si62512548投稿日: 2024年5月6日カテゴリー: 料理・レシピタグ: きゅうり, つまみ, もろみ味噌, 副菜, 味噌, 夏野菜, 酢味噌, 食生活もろみ味噌の代用に酢味噌を使う – きゅうりを手軽につまみにする へのコメントはまだありません もろみ味噌がないとき、酢味噌はきゅうりを手軽なつまみにする現実的な代用品になります。完全に同じ味を再現するのではなく、塩気、甘味、酸味、味噌のコクという役割から考えます。
カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン – 普段飲みしやすいチリの赤ワイン 作者: si62512548投稿日: 2024年4月1日カテゴリー: ワインタグ: カッシェロ・デル・ディアブロ, カベルネ・ソーヴィニヨン, チリワイン, つまみ, ワイン, 家飲み, 赤ワイン, 食生活カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン – 普段飲みしやすいチリの赤ワイン へのコメントはまだありません カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨンを、普段飲みしやすいチリの赤ワインとしてレビュー。味の印象、合わせやすい料理、家飲みでの使い方を整理します。
缶つまが流行っている理由 – 家飲みに向いた少し贅沢な缶詰おつまみ 作者: si62512548投稿日: 2012年3月19日カテゴリー: 酒・つまみタグ: さば缶, つまみ, ビール, 家飲み, 日本酒, 缶つま, 缶詰, 食生活缶つまが流行っている理由 – 家飲みに向いた少し贅沢な缶詰おつまみ へのコメントはまだありません 缶つまは、保存がきいて開けるだけで食べられ、少し足すだけで家飲みのつまみとして成立します。さばの水煮缶の使いやすさや酒との合わせ方を整理します。
メザシという魚はいない – イワシを干した素朴で強い食べ物 作者: si62512548投稿日: 2011年9月2日カテゴリー: 酒・つまみタグ: イワシ, つまみ, めざし, 家飲み, 干物, 日本酒, 食生活, 魚メザシという魚はいない – イワシを干した素朴で強い食べ物 へのコメントはまだありません メザシは魚の名前ではなく、イワシ類の小魚を目刺しにして干した食品です。ご飯にも酒にも合う、素朴で合理的な干物として見直します。
100 円ローソンのシシャモ – 安い魚のつまみが妙にうまい 作者: si62512548投稿日: 2011年8月15日カテゴリー: 酒・つまみタグ: シシャモ, つまみ, フライパン, 家飲み, 干物, 日本酒, 食生活, 魚100 円ローソンのシシャモ – 安い魚のつまみが妙にうまい へのコメントはまだありません 100 円ローソンで買ったシシャモをきっかけに、安くて手軽な魚のつまみとしての良さを整理します。フライパンで焼けて、酒にもご飯にも合う実用的な食材です。
暑い日はビールときゅうりが至福 – 夏のつまみはシンプルでいい 作者: si62512548投稿日: 2011年7月26日カテゴリー: ビールタグ: IPA, きゅうり, つまみ, ビール, 味噌, 夏, 家飲み, 食生活暑い日はビールときゅうりが至福 – 夏のつまみはシンプルでいい へのコメントはまだありません 暑い日のビールには、冷えたきゅうりと味噌がよく合います。冷たさ、みずみずしさ、少しの塩気という夏のつまみに必要な条件を整理します。
