日本酒

日高見は、宮城県石巻市の平孝酒造で製造されている日本酒です。平孝酒造は 1861 年に創業し、岩手県最古の蔵元から分かれた由緒ある酒蔵です。平井孝浩氏により 1990年 に生まれた「日高見」は、地域の誇りを込めた日本酒で […]

乾坤一は、宮城県柴田郡の大沼酒造店で製造されている日本酒です。1712 年創業当初は「不二正宗」という酒名でしたが、1870 年に蔵を視察に訪れた初代宮城県知事から提案を受け「乾坤一」に改称しています。「乾坤」は易学で陰 […]

豊盃は、青森県弘前市にある三浦酒造が製造している日本酒です。現在は若き５代目の三浦兄弟が伝統的な酒造りを守っています。酒名である豊盃の由来は、昔津軽藩祖為信公が戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った歌「ホウハイ」節のユ－ […]

船中八策は、高知県佐川町にある司牡丹酒造が醸す超辛口の日本酒です。酒名は、坂本龍馬が船上で考えたという新しい国家の構想「船中八策」に由来しています。 司牡丹酒造は 1603 年に創業された実力派酒蔵で、仁淀川水系の湧水と […]

越の初梅は、新潟県の高の井酒造で製造されています。高の井酒造は、酒造りにおいて蔵人の技とこだわりを重視し、喜ばれる酒を追求しています。 原料米には地元の自然を活かした「越淡麗」を使用し、清らかな雪解け水を仕込み水として利 […]

賀茂鶴は広島県の代表的な日本酒です。賀茂鶴酒造が製造しており、広島産の米を使用しています。賀茂鶴の味わいは、広島らしいふくよかな香りと芳醇な旨味が特徴であり、大吟醸酒は冷やして楽しむのがおすすめです。 また、賀茂鶴はその […]

三諸杉は、 奈良県桜井市の今西酒造で製造されている日本酒です。三輪山が古来より「三諸山（みむろやま）」と呼ばれている事、 また、三輪山は「杉」に神様が宿るとされている事から 360 有余年「三諸杉」という銘柄で酒造りをし […]

土佐鶴は、高知県の土佐鶴酒造で製造されている日本酒です。土佐鶴酒造の酒は、その淡麗辛口の味わいが評価されています。特に「本醸造酒 本醸辛口」はその代表的な銘柄であり、冷やしても温めても楽しめるお酒です。 土佐鶴酒造では、 […]