手当たり次第に書くんだ

飽きっぽいのは本能

味覚

蒸し野菜にアジシオが合う理由 – 塩味とうま味で野菜の甘みを引き出す

蒸し野菜にアジシオが合う理由を、塩味とうま味、野菜の甘み、調理の手軽さが食べやすさを作る流れから考えます。

食への向き合い方 – 好き嫌いだけで味を閉じない

食への向き合い方は、苦手な味を無理に好きになることではありません。好き嫌いだけで閉じず、栄養、調理、文化、自分の感覚を分けて見ることで、食事の理解は広がります。

私がコンビニ食品を食べなくなった理由 – 味覚と自炊の変化

コンビニ食品を食べなくなった理由を、便利さの否定ではなく、味覚、自炊、電子レンジ加熱への抵抗感、食事を自分で組み立てる感覚から整理します。

コンビニのご飯が食べづらくなってきた – 自炊に戻るきっかけ

テレワークでコンビニ食が増えたあと、味の強さ、食感、保存性、食後の重さが気になり、自炊に戻るきっかけになった体感を整理します。

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