カブの漬物は、塩だけで十分おいしい 作者: si62512548投稿日: 2026年6月28日カテゴリー: 料理・レシピタグ: カブ, レシピ, 副菜, 味塩, 塩, 家庭料理, 料理, 漬物カブの漬物は、塩だけで十分おいしい へのコメントはまだありません 良いカブが売っていたので、漬物にしてみました。漬物といっても、特別なことはしていません。昆布も入れず、酢も使わず、砂糖も使わず、基本は塩だけです。 カブを切って、薄めに塩をして、少し置く。それだけでも、カブそのものの甘み […]
タケノコの下処理と天ぷら – 皮付きで茹でて旬の香りを味わう 作者: si62512548投稿日: 2018年5月9日カテゴリー: 料理・レシピタグ: アク抜き, タケノコ, 下処理, 天ぷら, 家庭料理, 料理・レシピ, 日本酒, 旬の食材, 春野菜, 筍タケノコの下処理と天ぷら – 皮付きで茹でて旬の香りを味わう へのコメントはまだありません 田舎の友人から生のタケノコをもらったので、下処理から調理して食べました。タケノコは水煮で買うと手軽ですが、生のものを皮付きのまま茹でると、香りと季節感がかなり違います。 皮付きのまま茹でて、冷まして、皮を剥き、硬い部分を […]
