いつか食べたい高級魚 – メヌケ・キンキ・アカヤガラへの興味 作者: si62512548投稿日: 2021年6月7日カテゴリー: 食材・家庭菜園タグ: アカヤガラ, キンキ, メヌケ, 食文化, 食材, 高級魚, 魚いつか食べたい高級魚 – メヌケ・キンキ・アカヤガラへの興味 へのコメントはまだありません メヌケ、キンキ、アカヤガラを、価格ではなく流通量、味の方向性、調理、状態の見極めから考えます。食べ比べレビューではなく、いつか良い状態で食べてみたい魚への所感です。
メザシという魚はいない – イワシを干した素朴で強い食べ物 作者: si62512548投稿日: 2011年9月2日カテゴリー: 酒・つまみタグ: イワシ, つまみ, めざし, 家飲み, 干物, 日本酒, 食生活, 魚メザシという魚はいない – イワシを干した素朴で強い食べ物 へのコメントはまだありません メザシは魚の名前ではなく、イワシ類の小魚を目刺しにして干した食品です。ご飯にも酒にも合う、素朴で合理的な干物として見直します。
100 円ローソンのシシャモ – 安い魚のつまみが妙にうまい 作者: si62512548投稿日: 2011年8月15日カテゴリー: 酒・つまみタグ: シシャモ, つまみ, フライパン, 家飲み, 干物, 日本酒, 食生活, 魚100 円ローソンのシシャモ – 安い魚のつまみが妙にうまい へのコメントはまだありません 100 円ローソンで買ったシシャモをきっかけに、安くて手軽な魚のつまみとしての良さを整理します。フライパンで焼けて、酒にもご飯にも合う実用的な食材です。
