手当たり次第に書くんだ

飽きっぽいのは本能

味噌

もろみ味噌の代用に酢味噌を使う – きゅうりを手軽につまみにする

もろみ味噌がないとき、酢味噌はきゅうりを手軽なつまみにする現実的な代用品になります。完全に同じ味を再現するのではなく、塩気、甘味、酸味、味噌のコクという役割から考えます。

暑い日はビールときゅうりが至福 – 夏のつまみはシンプルでいい

暑い日のビールには、冷えたきゅうりと味噌がよく合います。冷たさ、みずみずしさ、少しの塩気という夏のつまみに必要な条件を整理します。

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