日本酒 土佐鶴［とさつる］

土佐鶴は、高知県の土佐鶴酒造で製造されている日本酒です。土佐鶴酒造の酒は、その淡麗辛口の味わいが評価されています。特に「本醸造酒 本醸辛口」はその代表的な銘柄であり、冷やしても温めても楽しめるお酒です。

土佐鶴酒造では、地元高知県産の米から吟醸に最適な兵庫山田錦まで、目的に応じて幅広く原料米を使用し、特に厳選した米を自社の精米工場で精製しています。また、酒質を特徴づける酵母も、醸造協会酵母から吟醸酵母や独自の土佐鶴淡麗酵母まで、多岐にわたるコレクションから選択されます。

個人的な好みを５段階評価にすると★★★★☆です。強いクセもなく飲みやすいです。