日本酒 越の初梅［こしのはつゆめ］

越の初梅は、新潟県の高の井酒造で製造されています。高の井酒造は、酒造りにおいて蔵人の技とこだわりを重視し、喜ばれる酒を追求しています。

原料米には地元の自然を活かした「越淡麗」を使用し、清らかな雪解け水を仕込み水として利用することで、品質の高い酒を醸造しています。また、常に新しい製法や設備投資を取り入れることで、酒質の向上に努めています。

個人的な好みを５段階評価にすると★★☆☆☆です。後味がスッキリとしたタイプではなく、私は苦手な方です。もちろんこういった味が好きな人もいると思います。