美術館のあとに食べる蕎麦は少し特別である – 上野 味喜庵の山芋つけとろそば 作者: si62512548投稿日: 2026年7月5日カテゴリー: 外食・食文化タグ: 上野, 味喜庵, 国立西洋美術館, 外食, 山芋つけとろそば, 美術館, 蕎麦, 食文化美術館のあとに食べる蕎麦は少し特別である – 上野 味喜庵の山芋つけとろそば へのコメントはまだありません 国立西洋美術館のあと、上野の味喜庵で山芋つけとろそばを食べた記録です。冷たく締まった蕎麦、粘りの強い山芋、卵黄のまろやかさを、美術館後の静かな頭と街へ戻る感覚に重ねて整理します。
食への向き合い方 – 好き嫌いだけで味を閉じない 作者: si62512548投稿日: 2024年3月18日カテゴリー: 食生活・栄養タグ: ライフスタイル, 味覚, 好き嫌い, 栄養, 自炊, 苦手な味, 食文化, 食生活食への向き合い方 – 好き嫌いだけで味を閉じない へのコメントはまだありません 食への向き合い方は、苦手な味を無理に好きになることではありません。好き嫌いだけで閉じず、栄養、調理、文化、自分の感覚を分けて見ることで、食事の理解は広がります。
いつか食べたい高級魚 – メヌケ・キンキ・アカヤガラへの興味 作者: si62512548投稿日: 2021年6月7日カテゴリー: 食材・家庭菜園タグ: 食文化, 食材, 高級魚, 魚いつか食べたい高級魚 – メヌケ・キンキ・アカヤガラへの興味 へのコメントはまだありません いつか食べてみたい魚があります。高級魚と呼ばれる魚は、値段が高いから偉いというより、流通量、漁獲の難しさ、鮮度管理、料理人の扱い方まで含めて、食べる機会そのものが限られているところに魅力があります。 この記事は、実際に食 […]
