小松菜と人参を毎日食べる – 体調を整える食生活の入口

ここ数か月、膨満感、背中や腰の痛み、目の疲れなど、なんとなく体調がすぐれない日が続いていました。最近になって少し持ち直してきた感覚があり、そのきっかけの一つとして、毎日の食事に小松菜と人参を入れるようになったことがあります。

もちろん、小松菜と人参だけで体調が改善したと断定するつもりはありません。睡眠、運動、ストレス、生活リズムなども関係します。ただ、食事が雑だった時期と比べると、野菜を毎日食べる習慣はかなり大きいと感じています。

毎日食べている組み合わせ

最近は、小松菜、人参、ニンニク、生姜、鷹の爪をサラダ油で炒めて食べることが増えました。特別な料理ではありませんが、野菜をまとめて食べやすく、味も単調になりにくいです。

• 小松菜
• 人参
• ニンニク
• 生姜
• 鷹の爪
• サラダ油

油で炒める意味

人参に含まれる β カロテンは脂溶性の成分として知られています。そのため、油で炒めると食事として取り入れやすくなると考えています。

ただし、栄養素を単体で過大評価するより、野菜を日常的に食べる形にすることの方が大事だと思います。茹でる、炒める、汁物にするなど、自分が続けやすい形にするのが現実的です。

体調不良と栄養不足を短絡しない

以前の体調不良がビタミン不足だけで起きていたとは言い切れません。体調はかなり複合的なものです。

それでも、食事が乱れている時に、野菜やたんぱく質が不足しやすいのは実感としてあります。小松菜と人参を食べる習慣は、体調を直接治すというより、食生活の土台を戻す行為に近いです。

まとめ

小松菜と人参を毎日食べるようにしたことで、食事を立て直している感覚があります。劇的な健康法ではありませんが、野菜を日常的に食べる入口としてはかなり良い組み合わせです。

体調を整えたい時ほど、特別なことをするより、まずは毎日食べられる野菜料理を一つ持つことが大事なのだと思います。