食 – 手当たり次第に書くんだ

エシャロットは大人になって分かる酒のつまみ – もろみ味噌とビールで味わう春初夏の野菜

春から初夏に見かけるエシャロットを、もろみ味噌とビールで味わう酒のつまみとして整理します。エシャレットとの違い、季節感、軽いつまみとしての良さも含めて書きます。

最近の天下一品で、自動支払機と席のタッチパネルを見た時に感じた違和感を整理します。設備としては新しく見えるのに、自動支払機は現金のみ。そこに、少し中途半端な省力化を感じました。

多機能スライサー PGS-05 について、料理の下ごしらえを楽にする道具として整理します。料理は味付け以前に、切る、刻む、そろえるという作業が多く、そこが面倒だと自炊の頻度が落ちます。

OROSSO のおろし金について、当時の商品メモを調理道具の記事として整理します。おろし金は小さな道具ですが、生姜、大根、にんにく、薬味を使う料理では意外と出番があります。

今野醸造の吟醸醤油について、当時の短い感想を調味料の記事として整理します。醤油は毎日の料理に使うものなので、少し良いものを使うと、料理全体の印象が変わることがあります。

山善のフィッシュロースターについて、短い商品メモを家庭で魚を焼くための道具として整理します。魚を家で焼くかどうかは、味だけでなく、煙、匂い、片付けの面倒さにも左右されます。

近所にあったオリジン弁当が閉店した時の短い記録です。単に一店舗が閉じたというだけではありますが、日常の食事の選択肢が減ることは、思った以上に生活へ影響します。

藤次郎の牛刀について、当時の短い感想を家庭料理の道具として整理し直します。包丁は毎日使う道具なので、切れ味だけでなく、扱いやすさや料理への気持ちにも影響します。

あすけんを使って感じた、食事記録と食生活の見える化の重要性を整理します。ダイエットは体重だけでなく、食事内容と栄養バランスを見ることから始まります。

昨年の 12 月から鍋ダイエットを試していた時の記録を、食生活を整える方法として整理します。ここでいう鍋ダイエットは、鍋を食べれば痩せるという話ではありません。野菜、肉、魚、豆腐、きのこなどを一つの料理にまとめやすく、食事の構成を整えやすいという意味です。