品質管理

「雑巾ビール」とは、雑巾のしぼり汁のような嫌な匂いがするビールのことを、筆者が勝手にそう呼んでいる俗称です。正式な用語ではありませんが、生ビールの状態が悪い時の違和感を表すには、かなり分かりやすい言葉だと思っています。 […]