缶つまが流行っている理由 – 手軽で少し贅沢な酒のつまみ

最近、家飲みが増えた影響もあってか、缶つまが普通の選択肢になってきたように感じます。コンビニやスーパーでも、以前より缶詰のおつまみが目立つようになりました。

缶詰というと、以前は保存食や非常食のイメージが強かったかもしれません。しかし、今の缶詰はそのまま酒のつまみとして成立するものが多く、少しだけ手を加えればかなり満足感があります。

この記事では、缶つまが家飲みに向いている理由と、個人的に好きなさばの水煮缶の食べ方を整理します。

缶つまが家飲みに向いている理由

缶つまの良いところは、準備がほとんどいらないことです。開ければ食べられる。温めても良い。少し調味料を足せば雰囲気が変わる。家飲みでは、この手軽さがかなり強いです。

• 保存がきく
• 開けるだけで食べられる
• 少量でも満足感がある
• 酒に合わせやすい味が多い
• 少し足すだけでアレンジできる

料理をする気力はないけれど、適当すぎるつまみでは少し寂しい。そういう時に缶つまはちょうど良いです。

さばの水煮缶が使いやすい

個人的には、さばの水煮缶がかなりおすすめです。味噌煮や醤油煮もおいしいですが、水煮は味が強すぎないので、酒に合わせやすく、アレンジもしやすいです。

そのまま食べても十分おいしいです。辛口の日本酒にも合いますし、ビールでも悪くありません。脂のある魚なので、少量でもつまみとしての満足感があります。

しかも、さば缶は缶詰として常備しやすいです。家にいくつか置いておくと、何も作りたくない日の保険になります。

少し足すだけで雰囲気が変わる

さばの水煮缶は、そのままでも良いですが、少し足すだけで雰囲気がかなり変わります。

• 黒胡椒を多めにかける
• オリーブオイルを少し足す
• にんにくを加える
• レモン汁や酢でさっぱりさせる
• ねぎや大葉をのせる
• 七味や山椒で香りを足す

黒胡椒、オリーブオイル、にんにくを足すと、かなり洋風になります。和風の缶詰のはずなのに、少しイタリアン寄りのつまみになるのが面白いところです。

缶詰は少し贅沢な手抜きでいい

缶つまの良さは、手抜きなのに少し楽しいところだと思います。料理を一から作るほどではないけれど、ただ袋菓子を開けるだけでもない。その中間にあります。

家飲みは、毎回きちんと料理を作る必要はありません。疲れている日には、缶詰を開けて、少し調味料を足して、酒を飲む。それで十分に良い時間になります。

酒との合わせ方

缶つまは味が濃いものも多いので、酒との相性を考えると楽しいです。さばの水煮のように比較的あっさりしたものは、日本酒や白ワイン、軽めのビールにも合わせやすいです。

味噌煮や燻製系、オイル漬けのような濃い缶詰なら、IPA や赤ワインのような少し強い酒とも合わせやすいと思います。

缶詰を選ぶ時に、何を飲むかから考えるのも家飲みの楽しさです。

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まとめ

缶つまが流行っている理由は、手軽なのに少し贅沢な気分になれるからだと思います。保存がきき、開けるだけで食べられ、少し足すだけでつまみとして成立します。

特にさばの水煮缶は、あっさりしていて使いやすく、日本酒にもビールにも合わせやすいです。黒胡椒、オリーブオイル、にんにくを足すだけでも、かなり雰囲気が変わります。

家飲みは、頑張りすぎなくても良いと思います。缶詰を一つ開けて、少しだけ手を加えて、好きな酒を飲む。それくらいの気軽さが、缶つまの良さです。