「範馬刃牙 超絶!!監獄バトル編」でのビスケット・オリバのセリフです。
まずは目で味わう・・・。
見事な色、まるで鳩の血のような上質なルビーを思わせる。
次に香りを楽しむ・・・。
まずは花、ラベンダー・・・、イメージでは何種類もの赤い花、それも一本二本ではない一面の花畑だ。そこへ微かになめし皮、さらに日本の梅干に似たものが混じり、ただ事ではないうま味成分を予感させている。
そして舌で味わう。
純粋無垢なピノノワールだ。見事な果実の味わい。樽の熟成香。豊かな土壌からくる土の香り。そしてハーブ（香草）。若干のタバコのニュアンス。
たった一口の液体だというのに、まるで 100 人編成のフルオーケストラ！。莫大な数の味が複雑に絡み合っているにも関わらず、そのどれもが誇示しすぎることなく、そのどれもが緻密なまま・・・。完璧なバランスだ。
「範馬刃牙 超絶!!監獄バトル編」より引用
ビスケット・オリバのワインの嗜み方
