私は、長い間、メザシという魚が存在すると思っていましたが、そうではないようです。
Wikipedia によれば、メザシはカタクチイワシやウルメイワシなどのイワシ類の小魚を塩漬けした後、目から下あごへ竹串やワラを通して数匹ずつ束ね、乾燥させたものとのことです。
つまり、メザシはイワシ類の小魚の干物の総称であり、メザシという魚が存在するわけではないことが分かります。そして、「目から下あごへ竹串やワラを通して数匹ずつ束ね」という製法から、メザシ（目刺し）という名前が生まれたのだろうと考えられます。
多くの日本人にとって、メザシは食卓に並ぶと貧しい食事を連想するかもしれませんが、実際にはそれは栄養価が高く健康的な食品と言えるでしょう。現代のカロリー過多な食生活に比べると、メザシはバランスの取れた食事の一部として考えるべきかもしれません。
メザシという魚はいない
