今野醸造の吟醸醤油

日本人は醤油をよく使いますよね。なのでとても醤油に敏感なはずです。使用目的で結構味が違いますので、色んな種類を試してみるのもお勧めです。

商品紹介

メーカーからの引用です。私が考えうる最高の醤油のひとつです。

優しくまろやかな味わいが、素材にささやかな彩を添える。醤油とは本来そういうものです。多くの一流料理人もご愛用の醤油です。

悪い点

• ありません。値段もお手頃だと思います。

良い点

• 特に刺身に合うと思います。
• 濃いめですが塩分というよりうま味の濃さだと思います。
• 作りこまれた醤油のドレッシングのような味わいです。