ほうれん草と小松菜の栄養比較

ここ最近は体調を崩してたこともあり自炊しているのですが、よくスーパーで見かけるほうれん草と小松菜。見た目は似てるし価格もほぼ同じ。さすがに味と食感でどちらを食べているか分かりますが同じような用途で使うことが多いです。なのでとりあえず安いほうを選んで買っていますが、そもそも栄養素はどうなのか興味があり調べてみました。

五訂日本食品標準成分表より

(1/2)

	ほうれん草（100グラムあたり）	小松菜（100グラムあたり）
エネルギー	25kcal	14kcal
水分	91.5g	94.1g
たんぱく質	2.6g	1.5g
脂質	0.5g	0.2g
炭水化物	4.0g	2.4g
灰分	1.2g	1.3g
飽和脂肪酸	0.05g	0.02g
不飽和脂肪酸	0.23g	0.08g
コレステロール	0	0
食物繊維	3.6g	1.9g
カロテン	5400μg	3100μg
ビタミンE	2.7mg	0.9mg
ビタミンK	320μg	210μg

(2/2)

	ほうれん草（100グラムあたり）	小松菜（100グラムあたり）
ビタミンB1	0.05mg	0.09mg
ビタミンB2	0.11mg	0.13mg
ナイアシン	0.3mg	1.0mg
ビタミンB6	0.08mg	0.12mg
葉酸	110μg	110μg
パントテン酸	0.13mg	0.32mg
ビタミンC	30mg	39mg
ナトリウム	10mg	15mg
カリウム	490mg	500mg
カルシウム	69mg	170mg
マグネシウム	40mg	12mg
リン	43mg	45mg
鉄	0.9mg	2.8mg

赤字が比較して成分量が多いほうとしました。ミネラル類は小松菜が多いようですが、それ以外はほうれん草といったところでしょうか。比較してみたものの・・・といった感じです。