macOS `Operation not permitted`

Mac のターミナルでパーミッションが正しいのに `Operation not permitted` が解決しない場合は、ターミナルにフルディスクアクセスを許可する必要があります。おそらく大抵の原因はそれだと思います。

[システム環境設定] – [セキュリティとプライバシー] – [プライバシー] – [フルディスクアクセス]

以前も許可していた気がするのですが、Sonoma にアップデートした際に変更されたかもしれません。