手当たり次第に書くんだ

料理

SIセンサーはコンロによる

悪名高いSIセンサー。 SIセンサーとは、安心センサーを搭載したコンロのことで、一定の温度になると、ピーっとなって自動的に消火されます。これはこれでとても安心でコンロの火のつけっぱなし、てんぷら油の温度の上がりすぎなど、 […]

鶏肉とごぼうと生姜の味噌鍋

寒い時期に野菜を摂りたくても、サラダなどは冷えたものは食べずらいですが、鍋にすると、野菜がいっぱい摂れるのでおすすめです。生姜と味噌で身体も温まります。 材料 鶏肉 鶏もも肉を使います。鶏もも肉は胸肉と比較するとビタミン […]

土鍋で米をうまく炊く

土鍋で炊いたご飯はうまいですが、慣れるまで練習が必要でした。 米を通常通り研ぐ 米を浸水させる(水につける)。大体30分位が目安(冬なら1時間程度)。米が水を吸収して透明感が無くなって真っ白になれば頃合 浸水が終わったら […]

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